นมหมู โปรตีนสูง แต่ทำไมไม่มีขาย?

เคยสงสัยไหมว่าทำไมนมหมูที่ว่ากันว่ามีโปรตีนสูงกว่านมวัว แถมยังมีแลคโตสต่ำจนน่าสนใจถึงไม่มีขายในตลาด ผู้เชี่ยวชาญไข 3 ข้อจำกัดหลัก คือ รีดนมยากด้วยลักษณะทางชีวภาพ ต้นทุนการผลิตสูงลิ่วจนไม่คุ้มค่า และปัจจัยด้านวัฒนธรรมที่คนคุ้นเคยกับการบริโภคเนื้อหมูมากกว่านมหมูมาแต่ไหนแต่ไร ทำให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชนิดนี้ยังคงห่างไกลจากชั้นวางสินค้า พิสูจน์ให้เห็นว่าผลผลิตต่ำ บริหารจัดการยาก และต้นทุนสูง คืออุปสรรคสำคัญ ชวนคิดตามว่าถ้ามีวางขาย คุณจะลองไหม?